龙抬头吃龙须面,顺顺溜溜一整年
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今天二月二龙抬头,是剃龙头吃龙食的日子,东北人除了吃猪头肉,猪蹄,饺子,还吃面条,叫做“扶龙须”,你吃面了吗?我家做的手擀面,肉酱卤,太好吃了!你也可以买一包龙须面来煮,今天吃龙须面,顺顺溜溜一整年。 参与活动: #有奖征集|橄榄中国味,为爱添美味#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
面粉加入适量的水和成面团,要略硬一点点,至少要饧半小时左右,我是早上起来就和好面,盖上保鲜膜饧着,中午做手擀面刚刚好,面也饧好了。如果有面包机,直接用面包机和面,一个和面程序,面都不需要饧了。
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步骤2/9
饧好的面团分成两三个面剂子,用擀面杖擀成长型小饼,这样更容易塞入压面机。
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步骤3/9
在面饼上多撒一些面粉,用手动面条机压成面片,这个面片就很长,压好的面片注意撒些面粉,避免粘连。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-03-14
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