奥利奥咸奶油盒子蛋糕
说起奥利奥咸奶油盒子蛋糕,就有点流口水啦,蛋糕胚松软混合着可可的香气,奶油细腻但不甜腻,一口下去回味无穷呀~ 参与活动: #有奖征集|橄榄中国味,为爱添美味#
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步骤1/21
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玉米油+清水搅拌至乳化
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步骤2/21
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加入过筛后的低筋面粉,搅拌至无干粉
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步骤3/21
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加入蛋黄
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步骤4/21
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搅拌顺滑
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步骤5/21
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细砂糖分三次加入蛋清中,用打蛋器打至提起打蛋头出现小弯勾状态
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步骤6/21
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取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中,上下翻拌均匀
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步骤7/21
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将蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中
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步骤8/21
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翻拌均匀
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步骤9/21
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倒入烤盘,刮平震出气泡
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步骤10/21
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烤箱提前160°预热10分钟,放入烤箱160度烘烤25分钟
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步骤11/21
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蛋糕出炉后取出晾凉,用盒子蛋糕的盒子压出蛋糕胚
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步骤12/21
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淡奶油+糖打至8分发,+奥利奥饼干碎末+咸盐
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步骤13/21
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搅打均匀
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步骤14/21
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装入裱花袋剪小口
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步骤15/21
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盒子底部铺一层蛋糕胚
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步骤16/21
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挤一层淡奶油
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步骤17/21
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再铺一层蛋糕胚
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步骤18/21
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挤一层淡奶油
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步骤19/21
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表面撒一点奥利奥碎装饰
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步骤20/21
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蛋糕胚松软,奶油细腻但不甜腻
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最后一步
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好吃又简单的奥利奥咸奶油盒子蛋糕就好啦
❣️小贴士❣️
1.盛放蛋清的盆一定要无油无水
2.面糊混合的时候一定要上下抽底翻拌,不要搅拌画圈,会容易消泡
3.烤箱的温度可以根据自家的烤箱脾气进行调整
4.一共做了4个盒子蛋糕,还剩一点边角料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-13
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