秘制香菇豆豉牛肉酱
一年做两次,一次吃半年。 口感:微麻,微辣,很香,固体物质丰富,一滴油就可以让你品出很多,不同层次的味道出来。
576克
238克
514克
7838
千卡
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步骤1/19
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夹心牛肉切块
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步骤2/19
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干香菇泡发
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步骤3/19
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老豆腐炸至金黄,且切丁
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步骤4/19
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厚百叶切方块,且炸至金黄
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步骤5/19
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姜切沫
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步骤6/19
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洋葱切丁
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步骤7/19
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大葱切丁
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步骤8/19
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干辣椒切段
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步骤9/19
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小葱切沫
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步骤10/19
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香菜切段,春天用香菜,秋天用小茴香。
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步骤11/19
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牛肉下油锅熬煮,至少半小时
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步骤12/19
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牛肉煮20分钟,放入姜沫,四川小黄姜最佳。
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步骤13/19
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然后,放入大葱,洋葱要一直煮至稀烂找不到为止。
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步骤14/19
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干辣椒,花椒下锅继续熬煮
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步骤15/19
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放入大蒜块
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步骤16/19
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放入'自家秘制'底料
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步骤17/19
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煮至5分钟后,再放入香葱,香菜,豆豉,香菇一起下锅
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步骤18/19
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豆腐块,厚百叶放入继续熬煮
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最后一步
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等所有食材继续熬煮30分钟左右,牛肉酱就做好了。味道很好,你也可以试试!
有想知道“秘制底料”的请在留言下面询问,会一一回复。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-13
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