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牛肉千层饼

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食材清单加入采购清单

①面团 400克

、

中筋面粉 400克

、

水 200克

、

盐 2g

、

②肉馅 300克

、

牛肉馅 300克

、

大葱半根

、

香菇 10朵

、

盐 4克

、

椒盐粉、五香粉适量

、

花生油 10g

、

酱油 10g

、

香油 3.5g

、

姜适量

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉揉成较软的面团，刷少许花生油，盖上保鲜膜，醒面半小时。
步骤2/7 点击查看大图
牛肉馅加入姜末、料酒，搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
发好的香菇切末，放入肉馅中搅匀。
步骤4/7 点击查看大图
将切好的葱花加入肉馅中，拌匀。加入盐、料酒、盐、香油，拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
将面团擀成方片，铺上肉馅，按照封面视频叠好，将四周捏严，并用擀面杖压扁一些。
步骤6/7 点击查看大图
饼铛刷少许油，将饼胚烙熟。
最后一步点击查看大图
鲜香不油腻的千层肉饼。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-12

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