粗茶淡饭，缓解眼睛疲劳就吃它
最近好馋这粥了。早晨就去超市里买点大碴子和芸豆。它是东北的特产了， 很多饭店和小摊点都有大碴子粥，价格不比大米小米粥便宜，也要2元钱一碗。老北方人都知道，过去是当作一日三餐来吃的。现在就是想念老味道了，煮一锅全家尝鲜。逛街的时候，偶尔也会买一碗吃，这粥越嚼越香甜，所以就会吃上瘾的。 参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#
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步骤1/6
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把大碴子先泡半个小时左右，这样比较好煮一点。优质的大碴子颜色金黄，闻着无异味，如果发霉，发黑千万不要食用，黄曲霉它致癌非常厉害的。
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步骤2/6
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东北的大芸豆很有名气的，软烂粉糯。它也和大碴子一样都要淘洗干净一起泡。
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步骤3/6
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泡好了倒进高压锅内胆里边，加适量的冷水，不要超过锅内标注的刻度。
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高压锅选择，煮蹄筋的档位，这样可以煮得更软烂。
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步骤5/6
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时间到了，满屋玉米的香味，爱吃的大碴子粥煮好了，等降温再开锅，注意安全哈。
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最后一步
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经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
买的时候，抓一把闻下，没有异味，碴子的颗粒颜色发黄，玉米脐子部分颜色是白色，如果发绿有斑点不要买
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-12
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