黄豆烧卤猪蹄的做法

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黄豆烧卤猪蹄

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过年吃了很多酱卤猪蹄，吃腻了换换口味～懒人做法～超级简单又好吃～小伙伴们干饭了～

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92克
128克
46克

1487
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 1只

、

黄豆一小碗

、

葱 3根

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

干红椒 5个

、

花椒适量

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

耗油 1坨

、

醋 2滴

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
卤猪蹄切小块哦
步骤2/6 点击查看大图
准备配料，葱姜蒜、花椒、辣椒
步骤3/6 点击查看大图
热锅冷油，小火丢姜和葱白
步骤4/6 点击查看大图
猪蹄放进去，小火炒一下，加一勺酒再翻两下，放剩下的配料（花椒、辣椒、葱、蒜），放老抽半勺，生抽两勺，耗油一坨，翻两下
步骤5/6 点击查看大图
加泡好的黄豆，水多加一点，加两滴醋，根据咸淡选择加盐一点点，大火烧开，盖盖子火调小一点闷20分钟到黄豆变软，喜欢软的多闷一会，闷的过程要注意，不要烧干哦，水不够可以加些开水进去
最后一步点击查看大图
最后大火收汁！成品咯！可以撒点葱葱点缀～

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

第五步小伙伴们可以直接丢进电饭锅焖，也可以哦不过要多洗一个锅，有没有跟我一样讨厌洗锅的小朋友

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-11

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