凉拌椿芽
阳春三月,又到吃椿芽的季节啦!其中凉拌椿芽是我的最爱,做法简单快速,味道香脆可口,简直是停不下筷子来。
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步骤1/6
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椿芽洗净
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步骤2/6
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先把根部切掉
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步骤3/6
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切成3段
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步骤4/6
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大火水烧开,水中加点油和盐,先放椿芽根部,再放叶子。焯水一分钟。倒出来,沥水
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步骤5/6
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姜蒜切碎,倒入米醋,香油少许,放点盐,糖,搅拌均匀,倒在椿芽上
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最后一步
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搅拌均匀后,装盘上桌。
1.椿芽焯水时加点油和盐,是为了防止过水后颜色变黄,同时也可以保留住里面的营养成分,减少流失。
2.喜欢吃辣的,也可以放点辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-11
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