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东北人都知道的 --- 油豆炖土豆，纯素！

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东北人应该都知道油豆这种豆角吧！油豆好吃无筋，入锅软烂。不过这个豆角并不是哪里都有种植，我们在国外就更吃不到了。可是，这一切怎么能阻止我们吃货的心和对美好生活的向往呢！于是乎，我们在花园里面开设出一片菜地，自己种植很多果蔬，包括油豆。夏天吃不完的豆角可以速冻，慢慢吃。自己种的有机蔬菜，营养健康又美味！今天要介绍的就是东北人都知道的--- “速冻豆角炖土豆”

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

油豆 1斤半

、

土豆 2-4个

、

大蒜头 2瓣

、

美极鲜酱油适量

、

豆瓣酱 1大勺

、

十三香半勺

、

油适量

、

味素可选

、

盐可选

、

小苏打 1-2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这种叫做'兔子翻白眼'
步骤2/12 点击查看大图
肉厚多汁，无筋还不柴。有豆
步骤3/12 点击查看大图
这种是'将军豆'
步骤4/12 点击查看大图
我一共种了五种豆角。从早豆角到晚豆角，整个夏天都有的吃。。。扯远了。。哈哈
步骤5/12 点击查看大图
热锅热油速冻豆角不要解冻，直接放锅里炒
步骤6/12 点击查看大图
等豆角都软了之后可以放一点小苏打，豆角烂的更快
步骤7/12 点击查看大图
加一勺豆瓣酱，我在这边只买到了韩国豆瓣酱，有点辣，所以我只加了一勺，剩下的咸度用盐调的。如果你家有东北豆瓣酱，2勺就不用再加盐和酱油了
步骤8/12 点击查看大图
加水，大约这么多。中小火盖盖子炖到土豆能扎透，转大火收汁
步骤9/12 点击查看大图
最后出锅选配撒入味素。
步骤10/12 点击查看大图
这个是加了贝贝南瓜卖相一般，但是吃着特给力的一道家常菜。
步骤11/12 点击查看大图
新鲜的果蔬，营养健康！
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小贴士

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发布于 2021-03-11

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