西洋菜猪骨汤
西洋菜猪骨汤是用西洋菜、猪骨制作的一道广东省传统的名菜，属于粤菜系，此菜清热、祛肝火、滋阴的效果。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。
-
步骤1/6
点击查看大图
1、先把西洋菜摘洗一次，然后用盐水浸泡，可以让粘附在菜上的小虫脱离。然后再清洗两三次。
-
步骤2/6
点击查看大图
2、冷水+骨头一起下锅煮开。焯水2-3分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
3、用清水洗一洗，把附在猪骨上面的浮沫洗干净，这样煲出来的汤没那么油腻，也更鲜美。
-
步骤4/6
点击查看大图
4、把猪骨冷水一起放入锅里，可以加胡萝卜，（根据个人喜好）放入洗好的西洋菜。
-
步骤5/6
点击查看大图
5、盖上锅盖，大火把水烧开，响气后，转小火煲30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
6、食用前加盐调味。清热，祛肝火。汤鲜可口，非常不错。可以试试
1、西洋菜比较难洗，一定要洗干净，盐水浸泡。
2、高压锅用的时间是30-40分钟，瓦煲大概1一1个半小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-11
西洋菜猪骨汤的其他做法
西洋菜猪骨汤的相关分类
西洋菜猪骨汤的相关推荐
-
西洋菜煲瘦肉
85466人看过 -
粤菜-上汤豆苗（做好上汤的窍门）
3337302人看过 -
醇厚清甜：西洋菜猪骨汤
12038人看过 -
冬菇红枣蒸鸡
426152人看过 -
莲藕花生排骨汤
173278人看过 -
玉米胡萝卜山药羊肉汤
274386人看过 -
清炖羊肉汤
4635013人看过 -
冬日进补：清炖萝卜牛腩汤（极简版）
690320人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
2289286人看过 -
糖醋排骨
418485人看过 -
娃娃菜粉丝虾煲
286409人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#补气又暖心～红枣山药鸽子汤
9417034人看过
