红豆豆包
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步骤1/22
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面粉放进一个稍微大一点的盆里
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步骤2/22
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放入十克白糖,促进发酵
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步骤3/22
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温水融化酵母
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步骤4/22
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酵母水倒入面盆中,边倒边用筷子搅拌,在倒温水边倒边搅拌,成较大的面絮
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步骤5/22
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揉成光滑的面团,多揉一会(面团稍稍偏硬一点),面盆盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发2个小时
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步骤6/22
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面团醒发的时候做红豆馅,红豆洗净,放入红豆2倍的水,用电饭煲高压煮饭功能煮熟(红豆不用浸泡)
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步骤7/22
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煮熟后,红豆就很软烂了
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步骤8/22
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根据自己的口味拌入适量白糖(先少放一点尝一尝再放)
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步骤9/22
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把豆馅放凉一点
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步骤10/22
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团成圆球
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步骤11/22
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发好的面
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步骤12/22
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发好的面揉一揉,分成三块,取其中一块,其余2 块放入盆中盖上盖子备用
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步骤13/22
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面团揉成长条
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步骤14/22
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分成等量的小块
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步骤15/22
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每个小块揉成圆形
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步骤16/22
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拿出其中一个擀成小饼形
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步骤17/22
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包入豆馅
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步骤18/22
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包好整理成圆形
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步骤19/22
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放入蒸锅,二次醒发20分钟
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步骤20/22
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蒸20分钟
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步骤21/22
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美味的大豆包出锅了
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最后一步
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掰开看看里面的馅
自己做的豆馅要比买的豆沙馅好吃很多哦,我的这些材料大概做了二十个左右,吃不完可以冻上,吃的时候,拿出来蒸一下就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-11
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