鹰嘴豆蛋糕|健康烘焙
鹰嘴豆蛋白质含量高脂肪含量低,不管是打豆浆还是做沙拉都是非常好的,今天分享一款鹰嘴豆做的蛋糕,健康低卡而且很美味哦!
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步骤1/6
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熟鹰嘴豆(见小贴士)+香蕉+椰枣(温水泡一会去核)+花生酱+泡打粉,放入破壁机或者料理机中打成泥(不细腻也没关系的,太干可以加点牛奶)烤箱预热170度
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步骤2/6
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在打好的糊糊中加入燕麦麸皮(或者即食燕麦片)、盐和肉桂粉(不喜欢可省略),加少许牛奶或者水拌均,也可以全部跟上一步一起搅打,倒入模具,放一些黑巧克力碎/豆,用勺子按入面糊中
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步骤3/6
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上面我撒了些椰子片,可以随意放自己喜欢的坚果或者干果装饰,什么都不放也没问题的
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步骤4/6
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入烤箱170度烤30分钟,取出晾凉
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步骤5/6
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我还装饰了几颗草莓,随意哦!
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最后一步
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切开看看,咬到里面的巧克力碎块超好吃哒!
我用的是干的鹰嘴豆提前泡水一夜,电饭锅里煮熟的,或者直接用鹰嘴豆罐头也可以的!
椰枣可以用红枣代替,是为了增加甜味,喜甜的话可以吃时淋蜂蜜!
冷藏后更好吃哦!
花生酱、巧克力和肉桂粉的味道非常搭,香甜可口哦!作为早餐或者甜品都是很不错的,健康营养没负担!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-11
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