轻松制作春日美食---香椿小饼
立春一过,万物生长的春季也随之到来,到了尝春的时候了,现在正是香椿新芽冒出,舒展出柔嫩的新叶,正是尝鲜的时候,今日采用香椿做一道美食小饼,软糯的饼皮加上香椿馅料的特殊味道,好吃的不要不要的。
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步骤1/24
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制作面饼所需食材;
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将食用盐加入面粉中混合搅拌均匀;
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加入热水搅拌成絮状;
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步骤4/24
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加入常温水继续搅拌面团,让面粉充分吸收水;
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步骤5/24
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揉至光滑的面团;
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步骤6/24
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盖上笼布松弛20分钟;
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步骤7/24
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馅料食材备置
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步骤8/24
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将清洗过的香椿进行焯水;
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香椿叶变色变软即可捞出备用;
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步骤10/24
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/炒制鸡蛋备用;
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将香椿叶,炒至鸡蛋,发好的木耳放入料理机;
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/采用料理机打碎;
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将馅料放入碗中加入食用盐进行调味;
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步骤14/24
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取出松弛过的面团并切条分割;
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步骤15/24
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均等分割小剂子每份40g左右;
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步骤16/24
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将小剂子搓圆备用;
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/取出一个小剂子擀制薄片;
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填入馅料并采用包包子的手法包裹馅料;
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捏紧收口;
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步骤20/24
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拍扁即可;
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步骤21/24
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采用以上手法包裹馅料;
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步骤22/24
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放入不粘锅中进行煎制;
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步骤23/24
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不用放食用油,煎制两面焦黄即可出锅。
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最后一步
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想喷喷的小饼就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-11
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