火爆鱿鱼
突然想吃了
26克
64克
19克
576
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/12
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二荆条，大葱，小米辣切段老姜，大蒜切片花椒10多颗火锅底料切碎化的更快
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步骤2/12
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鱿鱼和中翅凉水下锅焯水（之前买的还剩了几个所以一起做来吃了……）放几片老姜，两段大葱，一些料酒（没有料酒也可以倒些白酒）
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步骤3/12
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烧开两分钟去掉浮沫，再多煮一会儿（多煮一会儿等会就可以少炒一会儿）也可以烧开三四分钟后，直接捞出备用
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步骤4/12
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刷锅烧油
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步骤5/12
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冒烟后就倒入调料（我一般是一起倒，哈哈……）
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步骤6/12
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下料炒出香味然后下鱿鱼
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步骤7/12
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加了点白酒
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步骤8/12
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来点藤椒油
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步骤9/12
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火锅料有盐味，建议先尝尝味道在加盐
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步骤10/12
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翻炒均匀，盖上盖子，闷5.6分钟
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步骤11/12
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时间到，来点鸡精，翻炒均匀，出锅！
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最后一步
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味道不错，特别好吃，特别是莴笋叶，如果有绿豆芽在盆里打底更好，翠翠的，很好吃
焯水的时候记得加料酒或者白酒，火锅料（名扬，微辣）我用的牛油的也可以用其他烧菜用的调料，我是平时吃惯了这个味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-10
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