超好吃的川菜⇒水煮肉片（做法很简单呦）
最近爱上了川菜，又麻又辣，再来杯小酒，简直绝了，喜欢的宝宝赶紧做起来吧 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
10克
16克
21克
232
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/12
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准备一块猪瘦肉，冷冻一下切成片，放到碗中用水浸泡一下，解冻泡出血水
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步骤2/12
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准备好葱姜蒜麻椒干辣椒放到一边
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步骤3/12
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化好的瘦肉攥干水分，放入鸡蛋清，盐，料酒，黑胡椒，2勺淀粉，抓拌均匀
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步骤4/12
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抓拌均匀后倒上食用油封浆
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步骤5/12
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起锅烧油下葱姜蒜爆香，倒半勺豆瓣酱炒出红油，再放一块红油火锅底料，加半盆清水
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步骤6/12
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再放入生抽，盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，老抽
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步骤7/12
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放入喜欢吃的青菜，煮一分钟
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步骤8/12
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把青菜捞出放入盘子中，用漏勺捞出料渣扔掉
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步骤9/12
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小火下肉片
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步骤10/12
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用勺子轻轻推动肉片，小火煮几分钟
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步骤11/12
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肉片熟了后，倒在煮好的青菜上
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最后一步
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倒上麻椒，干辣椒，撒上白芝麻，浇上热油，完工，喜欢的宝宝赶紧做起来吧
吃不了辣的宝宝少放一点辣椒和红油火锅底料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-10
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