虾片
小时候，苏妈总觉得油炸的易上火（凉茶警告），不愿意做给我吃，于是在酒席上做前菜的虾片，居然成为了我心心念念的白月光~ 长大之后，不知道是配方变了还是嘴变挑了，买来的虾片已经满足不了我了，所以就做了这版超有“虾”的虾片，顺带让大家回味一波童年。
21克
22克
228克
1143
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/8
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100g虾仁放入破壁机中，加入1片生姜、80g水，打成细腻的糊状
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步骤2/8
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虾糊倒入大碗中，加适量盐、适量糖，搅拌均匀
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步骤3/8
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200g木薯淀粉加入虾糊中，搅拌成絮状
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步骤4/8
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倒在砧板上，借助刮刀，揉搓均匀，再搓成长条，切成段
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步骤5/8
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烧一锅水，水开后将虾条放入锅中煮至浮起后再煮10分钟（
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步骤6/8
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捞出用厨房纸吸干表面水分，放在晾架上晾一晚上
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步骤7/8
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晾干后切成薄片，再晾一晚上
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最后一步
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锅里倒适量油，烧热将虾片倒入锅中，炸至熟透即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-09
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