双色蝴蝶结馒头
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步骤1/8
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除红曲粉以外的材料揉成光滑面团，分出一半加入适量红曲粉揉成粉色面团。
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步骤2/8
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擀成片，用两个大小不一的圆形模具压出圆形面片。
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步骤3/8
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一块白色，一块粉色叠加，下面的比上面稍大一圈。
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步骤4/8
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按图中的切法切出7刀。
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步骤5/8
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两边大的三片如图叠起来。
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步骤6/8
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中间细的一条绕到后面按住。
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步骤7/8
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还可以搓几个小球按扁贴在蝴蝶结上做成波点造型。
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最后一步
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发酵到1.5倍大，开水上锅蒸12分钟焖3分钟。
1.没有圆形模具可以分成小剂子再用擀面杖擀成圆片。
2.发酵时间不固定，如果有烤箱发酵或者发酵箱，可以参考我的时间，30-35度发酵半小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-08
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