治愈系美食:草莓盒子蛋糕
阳春三月,气温开始回升,这个万物复苏的季节,最适合出门郊游了。天气回暖后一到周末,孩子就盼着去公园郊游,出去郊游就免不了要带上一些零食点心,平时上班没时间做点心,所以周末出游,一定少不了的就是自己做的零食小蛋糕,干净卫生,家人吃了更安心。 参与活动: #有奖征集|橄榄中国味,为爱添美味#
183克
70克
172克
1824
千卡
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步骤1/9
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将玉米油和可可粉混合均匀倒入牛奶拌匀。
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步骤2/9
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筛入低筋粉拌匀,分离蛋清蛋黄,蛋清可冷藏备用,把蛋黄放入可可糊里面。
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步骤3/9
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拌匀,最后的状态是呈飘带状的可可面糊。
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步骤4/9
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细砂糖分3次加入蛋白里打发到湿性发泡的状态即可。
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步骤5/9
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取1/3的蛋白霜放入可可糊内拌匀,再倒回原来的蛋白霜里面,翻拌均匀。
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步骤6/9
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倒入方盘内,用刮面刀把面糊推向四周,轻震几下震出大气泡。烤箱上下火150度预热好,将烤盘放入中层,烤28分钟左右即可出炉放凉。
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步骤7/9
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用盒子蛋糕当模具压出大小,用刀切出小一圈的蛋糕片,一共可以做4盒左右的盒子蛋糕。
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步骤8/9
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把淡奶油加入细砂糖打发,一层蛋糕片一层奶油的挤入盒子里面,最后加上草莓进行装饰即可。
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最后一步
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提前做好,冷藏一夜第二天带出门,香甜好吃,孩子超爱哦!这样做的蛋糕密封型好,容易携带,周末带娃出门郊游,你也试一下吧!
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发布于 2021-03-08
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