蛋糕不用买，自己动手料足，无任何添加

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孩子爱吃的蛋糕不用买，自己动手料足，无任何添加，吃得放心。其实做蛋糕很简单，三四十分钟准能吃上香甜可口的蛋糕，比做面包省事多了。我家隔三差五做一次，老人孩子都爱吃，早餐、零食、下午茶都是不错的选择。今天的蛋糕用了金龙鱼橄榄调和油，特别香。金龙鱼橄榄调和油已经是第三次购买了，不但好吃而且营养价值高，是非转基因产品，添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，产品含有橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油，含有多种活性营养物质如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等。营养非常丰富，经检测不饱和脂肪酸含量：≥82%，不饱和脂肪酸是人体不可缺少的脂肪酸，能促进体内饱和脂肪酸的代谢，减轻和消除食物内动物脂肪对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁内，抑动脉粥样硬化的形成和发展，增强血管的弹性和韧性。降低血液黏稠度，增进红细胞携氧的能力。所以我们平时都要注意饮食调理，补充不饱和脂肪酸，而且这款产品烟点高，炒菜无油烟，没有特别的味道，做甜点我都喜欢用它，好吃又健康。参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#

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22克
15克
70克

409
千卡

食材清单加入采购清单

蛋糕粉 50g

、

鸡蛋 3个适量

、

橄榄调和油 15g

、

牛奶 20g

、

白糖 30g

、

盐 1g

、

柠檬汁 1g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备齐材料，鸡蛋3个，选大个并且新鲜的鸡蛋，蛋糕粉可以提前过筛。
步骤2/7 点击查看大图
把3个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入20g牛奶、15g橄榄调和油、10g白糖搅拌均匀，充分搅拌至乳化状态。
步骤3/7 点击查看大图
筛入蛋糕粉切拌均匀，没有蛋糕粉用普通面粉也可以，但是不能用高筋粉，记得是切拌而不是搅拌。
步骤4/7 点击查看大图
蛋白中加入盐，柠檬汁打发，打发至起粗泡时加入适量的白糖再继续打发，分三次加入剩余的白糖打发完成。
步骤5/7 点击查看大图
将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄液中，以'之'字形切拌均匀，记得是切拌而不是搅拌。
步骤6/7 点击查看大图
将切拌好的面糊倒入纸杯中，轻震一下，或者用牙签在蛋糕糊中来回划几下，去除大气泡。烤箱160度预热5分钟，上下火中层烘烤20分钟。烤箱品牌不同，温度和时间要自己调整一下。
最后一步点击查看大图
出炉，这蛋糕看着有食欲吧，孩子早已迫不及待了，搭配一杯牛奶，美味早餐就OK啦。