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青蒜炒鸡蛋

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青蒜炒鸡蛋，鲜香美味蒜苗具有醒脾气，消谷食，行滞气，暖脾胃，消积、解毒、杀虫的功效。治疗饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻。用于感冒、肠炎。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。蒜苗能保护肝脏，有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还有助于胃酸的分泌和食物的消化。还具有顺气降逆，行气宽中，去脂降压的功效。

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10克
24克
13克

234
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青蒜 8根

、

油盐适量

、

土鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青蒜洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
青蒜切碎
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧油
步骤4/9 点击查看大图
油温五六成热，放入蒜苗，撒适量盐拌匀
步骤5/9 点击查看大图
磕入三个土鸡蛋，炉子转中火，防止鸡蛋糊锅，用不粘锅最好
步骤6/9 点击查看大图
用铲子把鸡蛋打散拌匀
步骤7/9 点击查看大图
炒到这个程度，菜底部鸡蛋基本都凝固啦，用铲子把菜翻面
步骤8/9 点击查看大图
可以出锅啦
最后一步点击查看大图
鲜香美味！开始干饭

小贴士

注意火候，火一定不要大，否则容易把鸡蛋炒糊，影响口感，最好用不粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-07

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