凉菜 凉拌茄子
现在深圳也是阴雨天 不太适合出门 下午闲来没事 拌个茄子 满足一下 这馋辣椒的味蕾
8克
16克
68克
368
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/7
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必须是洗净茄子
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步骤2/7
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切段，备用。
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步骤3/7
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将切好的茄子，放入锅中，加锅盖大火蒸10分钟，在蒸的同时准备配料。
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步骤4/7
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准备3-5颗大蒜，剁成蒜末；3-7颗朝天椒，切小段。根据个人口味，适当调整大蒜和朝天椒的量（7颗辣椒还是蛮辣的）
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步骤5/7
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将蒜末及辣椒放入小碗中，准备少许盐，适量生抽、蚝油、香油、醋搅拌备用。
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步骤6/7
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将蒸熟的茄子取出，晾一小会，等不太烫手的时候，撕成条状。
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最后一步
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将调好的酱料倒入碗中，凉拌均匀，即可食用。
搅拌配料的时候，盐 生抽 醋等调料如果不知道放多少的话，在配料的时候可以少放一点，等凉拌完茄子之后，根据口味再适当加些调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-07
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