超赞的果香烤羊排
143克
187克
69克
2284
千卡
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步骤1/12
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羊排冷水泡半小时以上,泡出血水。冷水下锅,放入葱姜花椒粒料酒2勺盐,煮开,捞出浮沫。
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步骤2/12
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中火继续煮半小时。
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步骤3/12
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期间如果有浮沫,持续捞出。
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步骤4/12
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出锅后温水洗净,沥干水分备用。
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步骤5/12
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半个苹果,半个梨,半个洋葱切小块放入羊排中,加入1勺盐,1勺小茴香,1勺香油,2勺蜂蜜,3勺孜然粉,拍好的蒜瓣,抓匀。
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步骤6/12
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腌制两个小时以上,期间翻面几次,使劲揉搓。
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步骤7/12
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烤箱上下220度,烤30分钟。
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步骤8/12
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期间调一个料汁:三勺孜然粉,一勺白芝麻,一勺辣椒粉,喜欢辣的可以多放,一勺蚝油,一勺生抽,一勺蜂蜜,一勺盐,一勺香油。
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步骤9/12
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调匀备用。
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步骤10/12
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烤箱中取出羊排,刷上一层酱料,再次进烤箱,上下火190度,10分钟后取出换另一面刷酱再烤10分钟。
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步骤11/12
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出锅放一点香菜,依口味撒点孜然或辣椒面。
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最后一步
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外焦里内,完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-07
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