是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

学会就能摆摊的【香辣藕片】，秘制㊙️万能酱汁绝对要收藏！

浏览 2.2万 · 收藏 164

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

又一道超级适合边追剧边吃的解馋零食来啦~【香辣藕片】要尝尝吗？这是一道非常简单快手的凉拌菜，它的美味之处就在它的香辣酱汁里，可以凉拌各种菜，百吃不厌！学会后，咱又多了一个摆摊的技能~ 1勺约5g

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

藕 2节（500克）

、

白熟芝麻 1勺

、

辣椒粉 2勺

、

孜然粒 1勺

、

热油适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

醋 2勺

、

香油 1勺

、

糖 1勺

、

盐 1/4勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/7 点击查看大图
先调酱料。将白芝麻、辣椒粉、孜然粒这些干料放到碗里，淋上一些热油。再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺醋、1勺香油、1勺糖和一点盐，搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
藕清洗干净去皮后，切成薄片。准备一大盆清水，里面加一勺盐和醋，将藕片放入浸泡，可以防止藕片氧化变色，便于清洗干净。
步骤4/7 点击查看大图
将藕片放到锅里大火煮熟（约25分钟）。煮熟后的藕片再放到凉水里过一遍，可以让藕片更脆爽。
步骤5/7 点击查看大图
❤️
步骤6/7 点击查看大图
最后将酱汁淋在沥干水分的藕片上，抓拌均匀，美味的香辣藕片就做好啦~
最后一步点击查看大图
这个分量可以吃好几天，超级适合追剧的时候吃了，解馋又下饭，藕片香脆可口，有点卤藕的感觉，可以试试哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-07

换个做法

香辣藕片的其他做法

香辣藕片的相关分类

冬笋香肠儿菜鲫鱼萝卜腐竹更多

香辣藕片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许