家庭随意版毛血旺
主要是家里鸭血买了一直没吃,除了火锅没想到别的吃法,所以干脆毛血旺,把不爱吃的去掉,把爱吃的放进去,最后我也不知道到底是什么菜,管他是麻辣烫还是麻辣香锅还是毛血旺,我们吃着开心就行。 特别鸣谢:出去买菜的公公,和打下手的婆婆。
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步骤1/15
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准备爱吃的菜,洗净之后把该抄的都用热水焯一遍。主要为了干净,可以少焯一会,因为后期还要煮,焯的时间长了煮的时间就短,不进味儿。
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步骤2/15
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准备葱姜蒜,爆锅和榨油香都用
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步骤3/15
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冷锅热油加郫县豆瓣酱,炒出红油
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步骤4/15
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加葱姜蒜进去爆香
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步骤5/15
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加半袋火锅底料
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步骤6/15
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翻炒均匀
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步骤7/15
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添水,加一勺鸡精
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步骤8/15
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再加一勺白糖。还想加什么根据自己口味。口重的再放点盐
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步骤9/15
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先煮丸子
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步骤10/15
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开锅之后煮木耳海带和藕片
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步骤11/15
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煮毛肚和鸭血
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步骤12/15
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煮豆芽,蘑菇,干豆腐。煮的顺序随意,我是弄的太多了,锅里放不下,煮一会就得捞出来,如果锅里能放下的话,建议按耐煮程度下锅。
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步骤13/15
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捞出之后放干辣椒段、花椒、麻椒、葱花、香菜、蒜末
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步骤14/15
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烧热油淋上去爆香
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最后一步
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可以开动
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-07
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