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这么炒菜软烂鲜香，更入味的做法

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这么炒菜软烂鲜香，更入味

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今天买的架豆角，虽然口感不是太好，属于清脆的，被我切碎炒菜了，这样会入味和软烂一些。要说豆角的营养还是不错的，它所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌。促进胃肠道蠕动的功能，可帮助消化。它的碳水化合物等营养物质成分，对人体的健康很有益处。参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#

食材清单加入采购清单

架豆角 1把

、

葱花适量

、

植物油 1勺

、

盐 1勺

、

红烧酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆角需要洗干净，然后切成小短块，这样更入味。
步骤2/6 点击查看大图
热油葱花爆锅，炒肉片，然后加适量的清水和料酒小火盖锅炖15分钟左右。
步骤3/6 点击查看大图
肉皮炖熟了，戳一下肉软烂了，把豆角倒入锅内，混合一下，加盐。
步骤4/6 点击查看大图
肉皮炖熟了，戳一下肉软烂了，把豆角倒入锅内，混合一下，加盐。
步骤5/6 点击查看大图
盖锅小火焖10分钟左右豆角软烂入味即可关火出锅。
最后一步点击查看大图
可以拌饭或者拌面吃很不错。开饭咯，牙齿不好的奶奶最喜欢吃这菜，软烂鲜香。

小贴士

1，可以先掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。 2，绿色的那种很新鲜了，有的豆角上有黄色的部分，那是很老的豆角了，就不要再买了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-07

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