是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

卤鸡爪的做法

点击查看大图

卤鸡爪

浏览 51.8万 · 收藏 5925 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡爪 2斤

、

干辣椒 2个

、

冰糖 5g

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

姜，葱适量

、

食用油适量

、

卤肉料适量

、

鸡蛋随意

、

豆干随意

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋洗干净冷水入锅，开锅后煮十分钟左右，冲冷水，包皮备用。
步骤2/11 点击查看大图
鸡爪洗净，剪掉指甲。
步骤3/11 点击查看大图
冷水入锅，加两片姜和适量料酒焯水。
步骤4/11 点击查看大图
准备葱段，两片，干辣椒，卤肉料包和适量冰糖。
步骤5/11 点击查看大图
锅中倒油下入冰糖，小火熬化冰糖并变色后，下入鸡爪。
步骤6/11 点击查看大图
翻遍至鸡爪均匀的沾上糖色。
步骤7/11 点击查看大图
下入葱姜干辣椒炒出香味。
步骤8/11 点击查看大图
加入适量老抽，生抽，料酒，略微翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
加入开水，放进卤肉料包，大火烧开，撇去浮沫。
步骤10/11 点击查看大图
下入豆干和鸡蛋和适量食盐，大火炖煮。
最后一步点击查看大图
炖至收汤即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-07

换个做法

卤鸡爪的其他做法

卤鸡爪的相关分类

蚕豆蒜薹蒜苔小龙虾凉面豌豆更多

卤鸡爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许