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橄榄菜肉末四季豆的做法

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橄榄菜肉末四季豆

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馋了这个菜很久了，今天终于做上啦～这个下饭菜得很️！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

四季豆 300g

、

肉末 100g

、

罐装橄榄菜一大勺

、

花生油 50克

、

生抽少许

、

生粉 1勺

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
瘦肉搅拌成肉末，加入适量花生油、生抽、盐、生粉搅拌均匀，腌制5分钟
步骤3/8 点击查看大图
四季豆洗净后，斜刀切条，如图
步骤4/8 点击查看大图
锅烧油，爆香蒜蓉
步骤5/8 点击查看大图
倒入四季豆，翻炒，加入少许盐（不要太多盐，因为橄榄菜比较咸，所以加少许盐即可，避免后面会很咸）
步骤6/8 点击查看大图
翻炒至9成熟后，倒入肉末
步骤7/8 点击查看大图
肉末炒至八成熟，倒入橄榄菜，一起翻炒至全熟
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.四季豆可以像我这样斜刀切条，也可以切粒，都很好吃的，切条的话就是比较容易夹，切粒比较好拌饭； 2.炒四季豆的时候记得不要放太多盐，也可以选择不放，因为橄榄菜很咸的，一起炒的话味道会一起融入四季豆里面的； 3.喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒酱或者辣椒粒； 4.切记：四季豆一定要炒全熟，不熟的四季豆吃了会中毒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-07

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