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东北酸菜炖骨头的做法

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东北酸菜炖骨头

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食材清单加入采购清单

大骨头 2根

、

酸菜 500g

、

八角 1个

、

花椒 10粒

、

桂皮 1块

、

辣椒 1个

、

蒜 6瓣

、

葱半根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将大骨头洗净，冷水下锅焯一下，烧开后撇去上面的浮沫
步骤2/9 点击查看大图
将酸菜切成细丝，酸菜用手挤出水分备用，准备花椒，大料，桂皮，干辣椒
步骤3/9 点击查看大图
准备高压锅，下入骨头，同时加大料、花椒、陈皮，干辣椒、酱油、加热水，这样汤会好喝，按肉/鸡键，20分钟左右
步骤4/9 点击查看大图
20分钟后，放气开盖
步骤5/9 点击查看大图
热锅放油，油要多一些，这样酸菜会好吃，放葱姜蒜炒香
步骤6/9 点击查看大图
放入准备好的酸菜翻炒，多炒一会，加入蚝油和盐
步骤7/9 点击查看大图
把高压锅的骨头和汤全部倒进锅里
步骤8/9 点击查看大图
我特别爱吃瘦肉片，最上面放了一些，你也可以不放
最后一步点击查看大图
吃这个菜，每次我都会比平时多吃几碗米饭，这个汤最后泡饭也真的超级香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-06

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