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无糖无油双莓贝果的做法

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无糖无油双莓贝果

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

蓝莓蔓越莓干 20克

、

糯米粉 30克

、

水 140克

、

盐 3.5g

、

酵母 2克

、

清水（烫面） 1000克

、

白砂糖（烫面） 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除了果干烫面的材料不加其它材料都加入厨师机
步骤2/9 点击查看大图
打到光滑厚膜加果干低速搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
分成五份松弛15分钟
步骤4/9 点击查看大图
取一个面团擀成长方形卷起底部捏紧
步骤5/9 点击查看大图
一头擀开
步骤6/9 点击查看大图
把没擀的一头包进擀开的一头捏紧
步骤7/9 点击查看大图
放到油纸上28度发酵30－40分钟最多1.5倍大
步骤8/9 点击查看大图
烫面水烧开放入贝果正反面各烫20秒捞出来
最后一步点击查看大图
烤箱上下火180度中层烤20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05 · 湖北省

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