【松软拉丝】淡奶油吐司～奶香浓郁超绵软❗
墙裂推荐，放在室温两三天依旧很软，微甜，奶香味十足，可以撕着吃，也可以切片做三明治，真的炒鸡棒，虽然可能刚开始揉面感觉有点稀，但是多揉一会，坚持就是胜利
39克
11克
45克
426
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/16
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面团的材料揉成光滑的面团，直至完全扩展阶段，可以很轻松的拉出手套膜，而且不容易破，很有韧性，破洞边缘很光滑
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步骤2/16
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取一个盆，抹一层玉米油，将面团收圆，放入盆中
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步骤3/16
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盖上保鲜膜，室温发酵至2-2.5倍大
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步骤4/16
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发酵好的面团均等分割成三份（159克左右），滚圆，盖保鲜膜松弛醒发30分钟
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步骤5/16
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取一个面团，轻拍气泡，按扁，用擀面杖从中间向前向后稍微擀开，拍掉边缘气泡
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步骤6/16
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翻面，整理成长方形，左右分别向内折三分之一
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步骤7/16
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擀长，宽度和吐司模具宽度差不多
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步骤8/16
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底部按扁，然后自上而下卷起来
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步骤9/16
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大概2.5圈，其他两个以此类推
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步骤10/16
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都做好以后，面团接缝处向下，朝向同一方向，并排放入吐司模具中
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步骤11/16
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放在温暖湿润的地方发酵至八分满，手指蘸面粉，轻按表面，可以缓慢回弹发酵过程中，烤箱190度充分预热
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步骤12/16
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盖上盖子，放入预热好的烤箱中下层上下火175度20分钟，再上火165下火175度20分钟
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步骤13/16
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出炉后轻震模具，及时脱模
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步骤14/16
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会拉丝哦
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步骤15/16
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软fufu
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最后一步
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香喷喷
水的用量可以根据面的吸水程度增减10-20g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-05
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