肉松蛋糕卷
这个蛋糕是以简单的小四卷来做基础，夹馅就是沙拉酱和肉松，好吃又好做，今天用了新入手的品慕无线打蛋器，充好电随时随地都能用，无线处理真的是太方便了！
180克
87克
127克
2111
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/26
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准备材料
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步骤2/26
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水和油倒入盆中
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步骤3/26
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用蛋抽搅打成水油融合呈乳白状
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步骤4/26
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筛入低粉
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步骤5/26
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用蛋抽画Z字不规则状使低粉和水油混合
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步骤6/26
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分离鸡蛋，蛋黄打入面粉糊中，蛋清放入无水无油的盆中
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步骤7/26
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继续用不规则的手法使蛋黄和面粉糊搅拌均匀成细腻的蛋黄糊
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步骤8/26
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蛋清中滴入几滴白醋，品慕无线打蛋器开高速打出大气泡
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步骤9/26
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加入三分之一细砂糖
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步骤10/26
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继续开高速打发出更多大气泡加入剩下的一半细砂糖
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步骤11/26
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打到气泡减少，蛋清比较细腻的状态加入剩下的细砂糖
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步骤12/26
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继续打发成这样大弯钩状态，蛋白霜就打好了
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步骤13/26
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将三分之一蛋白霜舀入蛋黄糊中，用蛋抽混合均匀，注意不要画圈圈，会消泡
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步骤14/26
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将混合的蛋糕糊倒回蛋白霜中
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步骤15/26
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同样用蛋抽画z字状混合均匀
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步骤16/26
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将做好的蛋糕糊从高处倒入铺好油纸的烤盘中
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步骤17/26
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晃动烤盘使面糊平整，再轻震两下震出里面的大气泡
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步骤18/26
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表面洒一些肉松
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步骤19/26
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放入提前预热好的烤箱，160度35分钟
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步骤20/26
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出炉后震两下
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步骤21/26
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取出蛋糕撕掉油纸，放在烤网上凉凉，表面盖油纸，防止蛋糕干裂
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步骤22/26
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凉至温热的时候抹沙拉酱，洒肉松
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步骤23/26
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借助擀面杖和油纸卷起来定型
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步骤24/26
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卷好后切块食用
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步骤25/26
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-05
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