迪士尼公主杯子蛋糕
这里的公主其实就是烘焙界里的转印巧克力,就是用食用色素打印在糯米纸上之后利用融化的巧克力来把它黏上之后放在蛋糕上作为点缀。在转印纸上我这的是买了很多次,之前都是用来做曲奇的,正好这次想尝试一下用来做蛋糕想着用女儿和我最喜欢的迪士尼公主做点缀,感觉没有多大的技术含量就能做出孩子们都喜欢的小甜品,别说孩子就连大人都爱不释手。 参与活动: #有奖征集|橄榄中国味,为爱添美味#
111克
73克
137克
1573
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
将鸡蛋蛋黄和蛋白分别倒入无水无油的盆中,蛋黄里倒入20g绵白糖搅拌均匀
-
步骤2/13
点击查看大图
加入金龙鱼橄榄调和油油和牛奶搅拌均匀
-
步骤3/13
点击查看大图
过筛低粉搅拌至没有颗粒
-
步骤4/13
点击查看大图
蛋白分次加入绵白糖打发至纹路不会消失且有倒三角
-
步骤5/13
点击查看大图
将准备好的蛋白糊倒入三分之一到蛋黄糊中切拌均匀,再将切拌好的蛋糕糊全部倒入蛋白糊中顺时针切拌均匀
-
步骤6/13
点击查看大图
装入杯子蛋糕模具内,烤箱中层120度烘烤15分钟之后150度烘烤20分钟
-
步骤7/13
点击查看大图
奶油奶酪室温软化
-
步骤8/13
点击查看大图
加入绵白糖用电动打蛋器打发均匀无颗粒
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入淡奶油用电动打蛋器打发至纹路不会消失及流动即可
-
步骤10/13
点击查看大图
巧克力装入裱花袋隔水融化
-
步骤11/13
点击查看大图
将融化的巧克力适量的倒在要转印的画面上
-
步骤12/13
点击查看大图
冷冻20分钟即可剥离装配
-
最后一步
点击查看大图
组装即可
烘焙小贴士
1 这里用的转印纸是某宝上买的可根据自己喜好购入
2 有人说用可可脂,只能说我试了一次转印的不清晰且色彩有点差
3 这里的糖分已经减到最低了,所以如果喜甜可以稍加一点,但千万不要减糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-04
迪士尼公主杯子蛋糕的其他做法
迪士尼公主杯子蛋糕的相关分类
迪士尼公主杯子蛋糕的相关推荐
-
盘山公路小汽车蛋糕
36266人看过 -
蛋糕
14285人看过 -
饮品|夏季的第一杯美白水——柠檬百香果茶
60588人看过 -
小汽车蛋糕#晒出你的团圆大餐#
196600人看过 -
蛋糕
7773人看过 -
「蝶梦」蛋糕 生日蛋糕
22357人看过 -
西瓜酱豆
145688人看过 -
奶油霜玫瑰公主蛋糕
14826人看过 -
粉嫩公主系蛋糕
16257人看过 -
夏季饮品 冰红茶
70305人看过 -
臭豆腐~#夏日撩人滋味#
187505人看过 -
详细步骤|夏日清爽杨枝甘露~
152917人看过