夜市浇汁豆腐，外酥里嫩汤汁鲜
逛街的时候，8块钱一碗的小摊豆腐总觉得没有几块，吃不尽兴，干脆回来复制吧。 结果惊喜，汤汁都空口喝了小半碗，真鲜！
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中豆腐一块切块。老豆腐也可以。
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准备洋葱末，蒜末，姜末，剁碎的小虾米。
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豆腐下锅炸。3成油温下锅，炸至焦黄。然后转大火使之鼓起泡。更蓬松好吃。
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炸的过程注意翻面。
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准备好的洋葱末，姜末，蒜末，虾米下锅翻炒。炒香后倒入一碗清水。
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加入生抽，老抽，蚝油，鸡精，豆瓣酱，一点点盐，调味。调味的过程尝一下，按个人口味加盐。
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淋入水淀粉。
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撒孜然粉，辣椒粉出锅。
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多多地浇汁，撒熟芝麻。
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撒香菜，香葱末。
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最后一步
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开吃啦～我个人觉得比小摊还好吃，更合自己口味，汤汁真的非常非常鲜了，我自己喝了小半碗。
汤汁提前调好，热豆腐浇来最好吃。
照着做，不好吃你来找我！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-04
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