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经典香葱肉松面包卷的做法

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经典香葱肉松面包卷

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人人都爱的香葱肉松面包卷，料足味香，用来当早餐正合适！淡淡的香葱中夹杂着肉松和沙拉酱的美味，做一份哪里够吃？！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 220克

、

鸡蛋 30克

、

牛奶 90毫升

、

淡奶油 30克

、

糖 25克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

、

芝麻（表面）适量

、

撒拉酱（内馅）适量

、

肉松（内馅）适量

、

小葱（表面）适量

、

全蛋液（表面）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.除黄油、盐外所有材料放入揉面桶内，揉至扩展阶段，加入黄油和盐，揉至薄膜状态；2.盖上保鲜膜，发酵至2倍大；3.取出面团，排气松弛15分钟；
步骤2/5 点击查看大图
4.将面团放入模具中，用擀面杖擀成和模具一样大小的正方形，用叉子扎出小孔，盖上保鲜膜，二次发酵至1.5倍大，表面刷全蛋液，撒上白芝麻、香葱碎；
步骤3/5 点击查看大图
5.放入预热好的海氏C40烤箱中，上火180度、下火170度，18-20分钟左右，上色满意后加盖锡纸；
步骤4/5 点击查看大图
6.出炉晾至微热，翻面，涂抹沙拉酱，撒上肉松，卷起来，切块，面包两侧涂抹沙拉酱，沾上肉松。
最后一步点击查看大图
小贴士：1.模具可以用烤箱自带的烤盘，也可以用28✖️28方盘。2.今天我用的是海氏C40百元入门级烤箱，升级双层门，防烫把手，搪瓷内胆，特别好清洁，还有热风模式，做面包时开启热风模式，面包上色非常均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-04

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