猪肉白菜全麦包子

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酵母半包

、

温水适量

、

全麦粉 500克

、

面粉 1000克

、

白糖 2勺

、

猪肉 1000克

、

白菜 0.75颗

、

香菇 5朵

、

葱花 1把

、

生姜 1块

、

葱段 1根

、

生抽 5勺

、

盐 1000颗

、

猪油 1勺

、

料酒 1勺

、

泡打粉 1勺

、

耗油 3勺

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
温水中加入酵母和一勺白糖，搅拌均匀后，放入加有面粉和全麦粉的锅中，加一勺猪油
步骤2/10 点击查看大图
揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖，放入温水中，加快发酵进程
步骤3/10 点击查看大图
猪肉剁碎
步骤4/10 点击查看大图
白菜剁碎
步骤5/10 点击查看大图
猪肉加盐料酒，葱，生抽，葱姜水，搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
加入白菜，耗油，胡椒粉，白糖搅拌均匀后备用
步骤7/10 点击查看大图
取出面粉团子，加入泡打粉揉均匀，揉出气后取一部分团子，其他剩下的团子用保鲜膜包好，防止干燥，取出的面粉团子切成小块，揉搓几番后用擀面杖擀皮
步骤8/10 点击查看大图
把皮裹上馅做成包子（第一次，照着手机包的，卖相不是很好）
步骤9/10 点击查看大图
锅中烧水，沸腾后下包子蒸15分钟即可
最后一步点击查看大图
出锅即食