电饭煲蛋糕(超级简单、完美配方)
86克
65克
84克
1365
千卡
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步骤1/6
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准备好所有食材,蛋清蛋黄分离,蛋清放到无水无油的容器里,将蛋黄打散,加入油、牛奶搅拌均匀
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步骤2/6
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在蛋黄液中筛入低筋面粉,Z字型拌匀,放一旁备用
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步骤3/6
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蛋清中滴入3滴柠檬汁,加入1/3的糖,低速打出有大泡泡,再加入1/3的糖,大致泡泡变小,体积有明显变大,再加入1/3糖,高速打发至蛋白液,稳定,插入筷子倒不掉
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步骤4/6
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往蛋黄液中加入1/3的蛋白液,像炒菜一样翻拌均匀,再加入1/3的蛋白液,翻拌均匀,再倒入到剩下的蛋清中,翻拌均匀
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步骤5/6
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电饭煲预热,预热好刷上油,倒入蛋糕液,轻震几下,震出大气泡,上面摆上葡萄干(不喜欢也可以不加)按煮饭键,煮熟后,焖5⃣️分钟,倒扣出膜即可
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最后一步
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啦啦啦啦,美味即成,超级细腻,香喷喷的,一点也不比买的差!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-03
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