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元宵美食炸虾丸的做法

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元宵美食炸虾丸

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虾丸跟虾枣配料是一样的，不同的是虾枣用腐竹膜包起再炸，外酥里嫩，皮薄馅厚。虾丸是（偷懒做法）不包腐竹膜，材料混合后直接用勺子勺成圆形油炸，口感更酥脆有劲道。参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

虾肉 500g

、

马蹄丁 200g

、

白猪肉 100g

、

鸭蛋 1个

、

面粉 100克

、

盐适量

、

腐竹 2张

、

芹菜适量

、

葱花适量

、

姜未适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
海虾去壳去虾沙，洗净沥干水分。
步骤2/9 点击查看大图
马蹄切碎
步骤3/9 点击查看大图
虾肉切丁
步骤4/9 点击查看大图
肥猪肉切丁
步骤5/9 点击查看大图
葱、姜、芹菜分别切细粒
步骤6/9 点击查看大图
材料全部放入盆里，打入一个鸭蛋。
步骤7/9 点击查看大图
下入鸡精、面粉。
步骤8/9 点击查看大图
混合均匀。热油锅，用勺子一个个勺成丸子直接下锅炸至酥脆便可。
最后一步点击查看大图
上图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-03

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