咸蛋黄肉松吐司 | 超级好吃的吐司
咸蛋黄和肉松的神仙组合， 开启吐司届的新大门。 自己做的用料也很足， 每一口都超级满足， 一层一层的撕着吃， 十分治愈~ Cr.小红书 喵喵酱酱喵喵喵
90克
74克
253克
2008
千卡
这道菜富含维生素A,对眼睛非常好～
-
步骤1/7
点击查看大图
1、除黄油以外的面团材料，放进厨师机里揉面，揉出粗膜加黄油，继续揉至能拉出薄膜。
-
步骤2/7
点击查看大图
2、整理面团盖保鲜膜，烤箱发酵模式28度发酵至两倍大（没有低温发酵的烤箱，建议室温发酵）。
-
步骤3/7
点击查看大图
3、发酵期间制作内馅，咸蛋黄上开水锅蒸八分钟，取出晾凉，和软化的黄油一起捣碎，加入牛奶，过筛，会更细腻。
-
步骤4/7
点击查看大图
4、发酵好的面团按压排气，收圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
5、擀成长方形，中间1/3处均匀抹上蛋黄馅，铺一层肉松；右侧1/3处面皮折过来，抹上蛋黄馅，铺上肉松，再把左侧的面皮折过来，上面再抹一层蛋黄馅，铺一层肉松，最后卷起来，放进吐司盒里。
-
步骤6/7
点击查看大图
6、温暖湿润处发酵，没有醒发箱的，放在烤箱里，不插电，放一大碗热水保持湿度温度，发酵至分满，吐司胚表面刷蛋液，撒上肉松。
-
最后一步
点击查看大图
7、放进提前预热好的烤箱里中下层，175度43分钟，烤了四分钟我就盖锡纸了，剩最后一分钟的时候拿掉锡纸，这样烤出来上色正好，表面的肉松是酥脆的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-03
咸蛋黄肉松吐司的其他做法
咸蛋黄肉松吐司的相关分类
咸蛋黄肉松吐司的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷
151202人看过 -
#新年好食，只炼好事#双色椰蓉小方
122126人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#蔓越莓燕麦小吐司
101524人看过 -
#美味开学季#肉松面包
158717人看过 -
蛋与蟹柳
116554人看过 -
#奇妙烘焙屋#养生黑芝麻全麦吐司｜柔软下腰。
181412人看过 -
艾叶炼奶馒头（馒头处女作）
30523人看过 -
谷物燕麦
31716人看过 -
女神食谱| 这不是饼干 这是春天
87128人看过 -
法式柠檬挞
609226人看过 -
奶黄包/附详细奶黄馅儿教程
142110人看过 -
清明饺
159150人看过
