孜然青椒炒鸡胗
鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗约含能量118千卡，蛋白质19.2克，脂肪2.8克，碳水化合物4.1克，胆固醇174毫克，铁4.4毫克等。 参与活动: #元宵节美食大赏#
16克
40克
21克
363
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/15
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准备原材料新鲜鸡胗、洋葱去皮、青椒去籽洗净
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鸡胗切成大小均匀的片状
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步骤3/15
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锅中烧开水放入鸡胗同时放入料酒焯水断生去除腥气和杂质
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步骤4/15
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焯好水的鸡胗立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份
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步骤5/15
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洋葱切成块状青椒也是同样切块状
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步骤6/15
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锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入孜然炸香
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步骤7/15
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放入鸡胗同时放入蒜蓉辣椒酱和糖翻炒均匀
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步骤8/15
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放入青椒和洋葱炒至断生
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步骤9/15
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放入盐和味精大火快速翻炒
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步骤10/15
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炒至完全入味即可出锅享用
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步骤11/15
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经典美味的孜然青椒洋葱炒鸡胗装入盘中就大功告成了
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步骤12/15
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搭配水果和炸鲜奶一起吃太棒了
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步骤13/15
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青椒入口清新爽口
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步骤14/15
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孜然鸡胗入口吃出烧烤店的味道
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最后一步
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美味佳肴好吃就要多吃点噢
鸡胗又称鸡肫，是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃，其中肌胃较大且肉质较厚，负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药，称鸡内金，中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表，每100克鸡胗约含能量118千卡，蛋白质19.2克，脂肪2.8克，碳水化合物4.1克，胆固醇174毫克，铁4.4毫克等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-03
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