肉糜蒸蛋
单纯的蒸鸡蛋,可能味道有点淡,今天我们做一道搭配肉糜的蒸鸡蛋,这样的做法,孩子可能更喜欢吃。
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步骤1/7
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将两颗鸡蛋放入碗中打散
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步骤2/7
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加1比1的温水搅拌均匀
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步骤3/7
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用滤网过滤掉表层气泡和浮沫,可以反复过滤两次
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步骤4/7
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过滤好的蛋液状态
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步骤5/7
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盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔。锅内的水烧开计时,小火蒸八分钟,再闷三分钟。
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步骤6/7
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接着蒸鸡蛋的时间,把肉糜翻炒一下,锅中放油,放少许蒜末,生姜少许末,熬香之后再将肉糜倒进去,翻炒至变色,加入味极鲜,再加入几滴老抽调味调色,不需要放盐,喜欢的话,可以放适量的黑胡椒粉。
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最后一步
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把肉糜放在蒸好的鸡蛋上面就可以了,也可以适量的撒上一点小葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-03
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