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这个腌萝卜配方绝了，酸辣脆爽又入味

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这个泡萝卜酸辣脆爽，对于刚过完年的肠胃极为需要，一口醒脑！这个做起来简单，可味道真心不一般，你试试就知道～绝了，真的饭桌必备神器！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1000g

、

小辣椒 2个

、

盐适量

、

蒜 4瓣

、

白醋 300毫升

、

白糖 30克

、

水 500毫升

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
白萝卜洗净，不去皮，厨房纸擦干。
步骤2/11 点击查看大图
切片。
步骤3/11 点击查看大图
再切丁。
步骤4/11 点击查看大图
撒盐腌渍。盐的用量是炒菜的两倍。
步骤5/11 点击查看大图
现在准备醋水。500ml水，300ml白醋，30克白糖。煮开放凉备用。
步骤6/11 点击查看大图
萝卜腌渍出水，水要倒掉不用。
步骤7/11 点击查看大图
加入小米辣，蒜片。
步骤8/11 点击查看大图
倒入晾凉的醋水。
步骤9/11 点击查看大图
密封一天后即可食用。
步骤10/11 点击查看大图
颜色透亮。
最后一步点击查看大图
嘎嘣脆！酸辣好吃，非常开胃！

小贴士

萝卜要想有嚼劲，一定保留萝卜皮，照我的切法，每一个萝卜丁上都保留有萝卜皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-03

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