街头臭豆腐(大豆腐清淡版)
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步骤1/14
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大豆腐切薄片
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步骤2/14
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油锅烧热
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步骤3/14
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放入豆腐片,两面炸透
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步骤4/14
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滤掉油
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步骤5/14
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取一个空碗,先把臭豆腐表层粘膜和颗粒物洗掉。加入辣椒粉、烧烤料、花生酱或芝麻酱
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步骤6/14
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倒入味达美蚝油和砂糖
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步骤7/14
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加入轻盐原汁酱油
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步骤8/14
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搅匀
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步骤9/14
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锅加油烧热,倒入蒜瓣和小米辣爆香
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步骤10/14
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加入小半碗水烧开
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步骤11/14
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将油汁与臭酱混合
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步骤12/14
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炸好的豆腐片摆盘
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步骤13/14
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浇上臭汁
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最后一步
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表面撒上葱花和香菜即可
此款是清淡风,如果重口味的宝宝,在第8步可以加入韩式甜辣酱,更接近街头外卖!
配料里也可以加入洋葱和榨菜,榨菜第8步加入,洋葱撒面或者第八步加入都可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-02
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