是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

赣州艾米果

浏览 1.2万 · 收藏 32
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

上官亦落🇨🇳🇮🇹

艾米果是江西赣南的一种特色小吃，像吉安的遂川、万安、泰和、吉水和赣州的赣县、兴国、安远等地方都会弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是来自于艾叶草。艾叶草是一种生长于田间的一种草本植物，清明时节，是这种草长得最好的时节，也是吃艾米果的旺季。在我们那边，从元宵至清明家家户户都会弄这种艾米果吃，一般都是小孩子当天在田间摘到新鲜的艾叶草，当天晚上就做，艾叶草不宜放置，只有新鲜的艾叶草做的艾米果才是原滋原味的。此品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
艾叶粉 50克
、
糯米粉 300克
、
面粉 400克
、
酱油腊肉 300
、
酸菜 300克
、
豆腐干 500克
、
辣椒 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-02

换个做法

赣州艾米果的相关分类

香肠 冬笋 儿菜 鲫鱼 年糕 萝卜 更多

赣州艾米果的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许