高颜值酸奶蛋挞杯
最近又屯了一波的蛋挞皮,刚好表姐送来一筐紫薯,于是就突发奇想的做了酸奶紫薯蛋挞,再用闺蜜投喂的冻干奶酪作为装饰,颜值爆表,味道一绝。不粉还真不行。。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/9
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准备3个蛋挞皮,烤箱提前预热5分钟,再用150度上下火烤25分钟
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步骤2/9
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出炉后从烤箱里把烤好的蛋挞皮取出放一旁冷却(这挞皮太棒了,酥到炸)
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步骤3/9
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45克的紫薯泥分成3等分,一个各15克,然后放到蛋挞皮中,用勺子压一下,大约至挞皮的7分满
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步骤4/9
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再倒入酸奶至9分满
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步骤5/9
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酸奶倒好就可以放冻干奶酪/酸奶/草莓装饰啦
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步骤6/9
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颜值在线哈哈
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步骤7/9
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肉眼可见的挞皮层次感爆好了
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步骤8/9
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美炸了
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最后一步
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外皮酥脆,馅儿香甜软糯,紫薯味儿浓郁,最上层的酸甜可口
装饰物可以根据自己的喜好添加,想放什么就放什么自己发挥,紫薯馅可多可少,酸奶不要倒太满,不然会溢出来的,而且太稀的也不好,建议用浓稠的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-02
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