高颜值酸奶蛋挞杯
最近又屯了一波的蛋挞皮，刚好表姐送来一筐紫薯，于是就突发奇想的做了酸奶紫薯蛋挞，再用闺蜜投喂的冻干奶酪作为装饰，颜值爆表，味道一绝。不粉还真不行。。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/9
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准备3个蛋挞皮，烤箱提前预热5分钟，再用150度上下火烤25分钟
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步骤2/9
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出炉后从烤箱里把烤好的蛋挞皮取出放一旁冷却（这挞皮太棒了，酥到炸）
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步骤3/9
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45克的紫薯泥分成3等分，一个各15克，然后放到蛋挞皮中，用勺子压一下，大约至挞皮的7分满
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步骤4/9
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再倒入酸奶至9分满
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步骤5/9
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酸奶倒好就可以放冻干奶酪/酸奶/草莓装饰啦
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步骤6/9
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颜值在线哈哈
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步骤7/9
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肉眼可见的挞皮层次感爆好了
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步骤8/9
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美炸了
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最后一步
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外皮酥脆，馅儿香甜软糯，紫薯味儿浓郁，最上层的酸甜可口
装饰物可以根据自己的喜好添加，想放什么就放什么自己发挥，紫薯馅可多可少，酸奶不要倒太满，不然会溢出来的，而且太稀的也不好，建议用浓稠的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-02
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