超级清甜的椰子浸鸡

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老话常说：“要想抓住一个男人的心，就必须先抓住他的胃”，试问一下这世间的每一个男人，有哪个不想在每天辛苦工作之后，下班回到家能够吃到一桌美味的饭菜呢？作为南方人饭前饭后都喜欢喝点汤，我家老沈也是如此。白色情人节即将来临，在这特别的日子下厨为老沈制作这道清甜的椰子浸鸡，有汤有菜，以菜示爱，给我们平淡的生活增加些甜蜜！浪漫又特殊的日子怎么能弄得满身油烟味呢，不用担心，烹饪时用“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”烟点高，烹饪过程基本无油烟，更加适合中式烹饪。选择这款油还有一个特别重要的原因就是金龙鱼橄榄调和油原料中的西班牙进口特级初榨橄榄油由国际橄榄理事会IOC认可实验室权威检测，所以值得信赖。还含有亚麻籽油、玉米油、葵花籽油、稻米油，富含如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等多种活性营养物质，对身体有益的不饱和脂肪酸很高，可以说是市面上少见的营养均衡的健康好油。参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

椰青 1个

、

走地鸡半只

、

金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 10克

、

红枣 6颗

、

枸杞 3克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材，主要食材挺简单的，除了椰青和鸡之外，还有我家最常用的'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油'。原料精选地中海产区优质橄榄，24小时内即时冷榨第一道油果，更优质的呈现地中海自然美味。
步骤2/13 点击查看大图
我们先来处理椰青，椰青去掉外皮在顶部开个小孔，椰青在南方菜市场就有售卖的，购买的时候可以让商家帮忙处理下。身处北方的我只能从网上购买然后再自己处理了，没办法，谁叫老沈喜欢喝汤呢！
步骤3/13 点击查看大图
把椰汁倒入碗中备用。
步骤4/13 点击查看大图
用刀敲下椰子壳，再掰开取出椰子肉，切成小块备用。
步骤5/13 点击查看大图
倒入砂锅中，或者其他锅也是可以的。
步骤6/13 点击查看大图
倒入椰子汁。
步骤7/13 点击查看大图
姜切片，红枣去核，去核后的红枣不易上火。
步骤8/13 点击查看大图
把红枣放入椰子汁中，大火烧开。
步骤9/13 点击查看大图
等待椰子烧开这期间把锅烧热，倒入'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油'烧热，烟点高，更适合中式烹饪。在油倒出的时候就能闻到一股淡淡的橄榄香气，而且可以看出油的颜色淡绿、清澈透亮。
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鸡肉提前剁成小块，倒入鸡块和姜片大火翻炒至变色。
步骤11/13 点击查看大图
铲起倒入椰子汁中烧开后煮5分钟关火，让余温把鸡肉烫熟，如果喜欢鸡肉软烂些的时间可以稍微延长些。
步骤12/13 点击查看大图
关火前把枸杞清洗干净放入锅中，加入少许盐调味即可。
最后一步点击查看大图
为家人烹饪菜肴，一定要选择值得信赖，营养均衡的健康好油，比如：'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油'。