金沙骨
簡單美味的快手菜誰不愛,一道大人小孩酒鬼都追著愛的金沙骨,讓你妥妥的成為家中坐館人
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步骤1/6
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排骨選用前排,香港叫金沙骨那部分。
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步骤2/6
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我的辦法是不用按照傳統的飛水(出水),用淡鹽水把排骨浸泡在當中三小時,這樣就可以把排骨當中的血水逼出來,洗乾淨就可以了,為什麼我不用飛水?因為傳統的飛水會把排骨表面的肉收縮緊實,到醃製的時候很難入味,還有就是醃製起來半熟和生醃的烤排骨確實不同,後者更嫩哦!
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步骤3/6
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將以上配料把排骨醃製好,最好醃製一晚上!
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步骤4/6
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烤箱預熱半小時,上下火200度烤製30分鐘,當然啦必須提醒的是,每個家庭的烤箱脾氣都不一樣哦!麻煩你問問你家烤箱脾氣再卻著時間長短哦!做慣美食的應該懂得我說的話哦
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步骤5/6
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哇塞出爐了!色澤金黃,香氣四溢你餓了麼?
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最后一步
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小孩子可以切斷斷撒上炒過的白芝麻絕對幫你清盤哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-02
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