巧克力面包棒 | 巧克力控一定要做的面包
此面包带点咸口,叠加巧克力豆,风味独特,味道还是不错滴~烘焙工具:海氏HM780厨师机,海氏c40烤箱
33克
35克
206克
1221
千卡
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步骤1/11
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除黄油,巧克力豆以外的所有材料倒入厨师机中搅拌,面团光滑有弹性,加入黄油
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步骤2/11
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搅拌至能拉出薄膜即可
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步骤3/11
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面团中加入巧克力豆,用手揉均匀,盖保鲜膜温暖处发酵两倍大
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步骤4/11
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发酵好的面团分成三份,滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤5/11
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将面团按压排气
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步骤6/11
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对折
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步骤7/11
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卷成圆柱形
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步骤8/11
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搓成长条
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步骤9/11
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二次发酵保证湿度和温度,我没有发酵箱,在烤箱里发酵,不插电,放一大碗热水,发酵至1.5倍大,面包胚表面斜着划上刀口
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步骤10/11
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放入预热好的烤箱里,上火210度,下火200度,中层烘烤20分钟
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最后一步
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上色满意盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-01
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