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铁板日本豆腐的做法

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铁板日本豆腐

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日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，因为它的质感类似豆腐，又以鸡蛋为主原料，因此得名。日本豆腐口感爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的清香味，搭配其他食材制成的菜肴，美味、营养、健康。白色情人节就要到了，爱他就做一道他喜欢的美食吧！所以今天做个老公特别喜欢的铁板日本豆腐，简单的佳肴，浓浓的爱！参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#

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45克
46克
30克

696
千卡

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

日本豆腐 2个

、

青豆 10克

、

鸡蛋 1个

、

虾仁 10个

、

葱花适量

、

生抽 1勺

、

鸡汁少许

、

食盐适量

、

面粉适量

、

生粉适量

、

料酒适量

、

胡椒粉少许

、

金龙鱼橄榄调和油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
两个日本豆腐切成略厚的片。
步骤2/15 点击查看大图
少许青豆煮熟备用。
步骤3/15 点击查看大图
几个虾仁清洗干净，加入适量胡椒粉和料酒腌制一下。
步骤4/15 点击查看大图
几根小葱切成葱花。
步骤5/15 点击查看大图
一个鸡蛋加少许食盐搅散。
步骤6/15 点击查看大图
煎烤盘倒入适量食用油。
步骤7/15 点击查看大图
日本豆腐均匀的裹上一层面粉。
步骤8/15 点击查看大图
所有的日本豆腐煎制两面微黄。
步骤9/15 点击查看大图
放入虾仁煎制变色。
步骤10/15 点击查看大图
均匀的淋入鸡蛋液。
步骤11/15 点击查看大图
撒上青豆。
步骤12/15 点击查看大图
一勺生抽，半勺鸡汁，少许食盐，适量生粉和清水调一个料汁。
步骤13/15 点击查看大图
均匀的撒在菜品上。
步骤14/15 点击查看大图
等料汁收干时撒上葱花即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

日本豆腐比较软嫩，切的时候注意不要弄碎了。整个过程中用小火慢慢做，切记火不要太大，不然影响口感和味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-01

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