油门春笋 | 比肉还好吃!
浏览 14700 · 收藏 141
将做法保存到手机
油焖春笋是杭帮菜的招牌,也是春日里的时令菜。 不过,在以雅致著称的竹笋世家,它算是一个“叛徒”,和豪放的红烧肉反而更像师出同门。 清雅的春笋用上红烧的套路,瞬间从清雅的文人餐桌,走入寻常百姓家,是江南人餐桌上一等一的下饭硬菜。 刚出锅的油焖笋,泛着油亮的色泽,吃着却不显油腻。绝对是爱笋星人的心头好!
营养分析
查看详情
6克
14克
42克
186
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
春笋洗净,剥去外皮,用刀拍扁切成寸段备用
-
步骤2/3
点击查看大图
锅热放入3大勺凉油,放入切好的春笋和冰糖一起小火翻炒,炒至春笋变软放入生抽、老抽翻炒,加盖小火焖煮2分钟·火力要保持小火,油温过高会导致笋外焦里面硬
-
最后一步
点击查看大图
最后大火收汁,加入1小勺芝麻油增香
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-01
换个做法
油门春笋的相关分类
油门春笋的相关推荐
-
#美味开学季#秋季必喝的玉米山药排骨汤,健脾养胃!
467380人看过 -
自制头号网红饮料【茉莉油柑茶】,一喝就上瘾!
48181人看过 -
卤猪蹄 | 脱骨粘糯胶原满满,开店级别!
303719人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1341008人看过 -
芥末虾球—最牛年夜饭
271349人看过 -
8块钱搞定日式炒面,有肉有菜,香到没边!
120392人看过 -
#味达美年味小馆# 年夜饭必备的一道爽口菜~富贵花开
299618人看过 -
蒲烧茄子 | 香嫩入味
40256人看过 -
番茄盅 | 清爽开胃
33235人看过 -
洋芋擦擦 | 粉糯咸香
5769283人看过 -
自制贝果
11685人看过 -
蔓越莓米糕
127877人看过