手撕咸面包
121克
126克
592克
3710
千卡
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步骤1/10
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将所有材料放一起和面，直到面团揉搓成手撕能看见一层薄薄的膜来，然后保温30℃的环境里发酵至2倍大小。
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步骤2/10
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发酵好的面团按压排气后分成大小均匀的10等份，整理成圆形后擀成长条形
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步骤3/10
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折成三叠
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步骤4/10
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再次擀成长条形
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步骤5/10
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撒上蓝莓，咸口的可以加肉松，卷好装盘
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步骤6/10
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二次发酵至1.5倍大
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步骤7/10
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刷上一层薄薄的蛋黄液，撒上芝麻或者肉松，（我做的两个味道，芝麻的是包入了蓝莓的，肉松的里面加的肉松）
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步骤8/10
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180℃上下火预热10分钟，放入烤盘160℃烤45分，根据上色情况及时加盖锡泊纸，防止表层烤糊
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步骤9/10
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我今天的是刚有点上色就加盖了锡泊纸，这烤好出来的效果，非常漂亮
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最后一步
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出炉后可以刷上一层蜂蜜水，会更漂亮
烤炉温度要根据自己烤箱功率制定，每次制作要积累经验，初学者建议烘烤时多留意烤箱内的上色情况。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-01
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